咖哩马铃薯鸡肉

 

Ingredient	Method
馅料： 1粒红葱头，剁碎 3辫蒜头，剁碎 2条香茅，切小条压烂 1大块鸡胸肉，切丁 3粒马铃薯，切丁 1-2咖哩叶，洗净 调味料： 35克 糖 2大匙酱油 胡椒粉适量 1/2小匙盐 麻疯柑叶粉  1大匙 1/2大匙 Asam jawa+3/4杯水 35克babas meat curry powder+1大匙babas fish curry powder+ 1/4杯水（混合成团） 3大匙植物油 腌料： 胡椒粉 适量 咖哩粉 适量 糖 1大匙 酱油 1大匙	1. 把腌料和鸡肉丁混合，冷藏2小时  。 2. 把马铃薯丁蒸15-20分钟至软，或煎至熟。备用。 3. 热锅加3汤匙油，中小火倒入蒜头和葱头碎炒至香，再加入香茅、咖哩粉团、糖、盐、酱油和胡椒粉。 4. 加入鸡肉丁继续炒，再加入Asam jawa水和咖哩叶继续煮至熟。加入马铃薯丁继续煮至2-4分钟，熄火即可。