| Ingredient | Method |
| A: 50g 滚水 13g 鱼胶粉 2g 燕菜粉 B: 1茶匙干桂花 (Premium Grade 5A) 100g 热水 C: 4g 干桂花 (Grade A) 50g 糖 400g 热水 | 1. 把A材料加入在小碗里，静置5分钟备用。 2. 把B材料加入在另外一个小碗，备用。 3. 把步骤1加入C材料里，中小火一起煮至滚大约5分钟。取出过滤。 4. 再把步骤2加入已过滤的桂花糖水搅拌均匀即可。 5. 倒入容器内，待凉后放入冰箱冷藏两小时或隔夜即可。（可在要凝固前，稍微搅拌，这样桂花就不会集合在底部/浮上。） 可做14粒 |
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