斑兰椰香发糕

 

Ingredient	Method
300g 低粉 130g 幼糖 140g 水 100g 椰奶 8g 斑兰粉 2 tsp 发粉 5g 溶酵母 25g 牛油	1. 所有的材料混合攪拌，静置发酵1-2小时。 2. 稍微搅拌，倒入紙模中約8-9分滿, 静置40-60分钟。 3.大火煮滚后，才把纸模放入，蒸15-20分鐘即可(中途千萬別掀蓋。如果要发糕美美，必需把水煮滚了才蒸发糕)。 *makes 11 cupcakes