Vgrain Huat Kueh

 

ingredients	Method
220g 低粉 80g Vgrain 粉 80g 幼糖 215g 水/牛奶 2-3g 紫薯粉 2 tsp 发粉 4g 溶酵母 20g 牛油	1. 所有的材料混合攪拌，静置发酵1-2小时。 2. 稍微搅拌，倒入紙模中約8-9分滿, 静置40-60分钟。 3.大火煮滚后，才把纸模放入，蒸15-20分鐘即可(中途千萬別掀蓋。如果要发糕美美，必需把水煮滚了才蒸发糕)。 *makes 9 cupcakes