| Ingredient | Method |
| 馅料 ： 适量 绿豆馅 红龟糕皮材料： 180克糯米粉 30克细糖 120-130克清水 15克橙薯粉 20克粟油 | 做法： 1. 把所有的糕皮的材料混合放盘里，搅拌均匀。（除了水） 2. 然后，慢慢加入清水，搓成面团至面团有点弹性光滑便可。 3. 取10% 的面团放入滚水煮熟 ，再倒入回面团搓揉（如果太湿，可加些糯米粉），使面团产生弹性。 4. 把面团平均分成大约33克每粒，搓成圆形压扁。 再包入绿豆馅约40克， 封口搓圆。 5. 撒上少许的糯米粉或涂上油在模型里印出形状, 再把红龟糕放在一片涂上少许油的香蕉叶上。 6. 放入预蒸滚的蒸笼里， 蒸6-7分钟即可。 *可做约12个 |
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