黑糖马来糕

Ingredient	Method
3 A 鸡蛋 普通面粉 180g （过筛）  黑糖 170g  即溶酵母 1.5 tsp 幼盐 1 tsp 苏打粉 1.5 tsp 泡打粉 1.5 tsp 植物油 50g 清水/班兰汁 2 汤匙     牛奶150g	1。把6寸的烤盘铺上油纸备用。 2。把蛋打散，加入牛奶和班兰汁拌匀。 3。把面粉、黑糖、酵母和盐放入另个大碗，拌至混合。 4。把步骤2 的蛋奶浆慢慢加入步骤3 里，一般搅拌直到形成面糊。 5。用过滤网把面糊过筛。 6。把湿布盖上，静置醒发2小时。 7。取出3-4 汤匙已醒发的面糊，筛入苏打粉和泡打粉拌匀，再加入植物油搅拌至混合后，倒入其余的面糊拌匀。 8。把 面糊 倒入烤盘， 中大火蒸30-40分钟（中途不可开盖，避免塌斜）。