桂花丸子布丁

Ingredient	Method
A: 约1000g 热水 40g 糖  5g 干桂花 (Grade A) 120g 布丁粉 （香草味）  适量 干桂花 (Premium Grade 5A) B: 100克 糯米粉 10克 糖粉 80-85克 水 C (搅拌至融化): 1汤匙 红糖  1汤匙 热水  D: 适量 桂花糖酱	1.把A材料的热水、糖和干桂花混合搅拌，静置5分钟，使用过滤网把桂花取出。 2. 中火把桂花水煮滚，熄火，马上加入布丁粉搅拌均匀5分钟至融化。 3.  再加入适量的5A高级干桂花，倒入容器内，待凉后放入冰箱冷藏两小时或隔夜。 4. 把B材料的糖和糯米粉混匀， 水一点一点加入糯米粉，搓揉成光滑和软面团。将糯米丸子放进热锅里煮熟，煮至浮起即可捞起，放入冷水里。。 5. 把糯米丸子加在已凝固的布丁上，加入适量的红糖酱和桂花糖酱即可享用。