Monday 13 March 2023

山药金瓜香茅糖水



IngredientMethod
汤圆皮:
糯米粉…… 100g
清水…… 80g(自调)
糖粉…… 10g

糖水:
香茅2条
老姜 5片
白砂糖……80g
清水…… 2碗


其他馅料(适量):
紫珍珠
山药
桃胶
金瓜
芦荟1条


                                                                                                                     


1。糖水: 使用slow cooker 将清水、香茅、老姜、芦荟、金瓜、桃胶和山药低火煮至2-3小时。
2。加入白砂糖,转大火继续煮至半小时即可。  
4。汤圆皮: 糖和糯米粉混匀, 水一点一点加入糯米粉,搓揉成光滑和软面团。将汤圆粒放进热锅里煮熟,煮至浮起即可捞起,放入冷水里。
5。紫珍珠热锅里煮熟,煮至浮起即可捞起,放入冷水里。
7。捞起放入糖水即可享用。

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