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Measurement
Monday, 6 February 2017
黄梨饼
Ingredient
Method
凤梨馅
皮料:
500g 牛油
200g 糖粉
100g 奶粉
700g 面粉
1 粒A全蛋 + 2 粒A 蛋黄
1 大匙vanilla essence
凤梨馅:
1。分成小份约15克,做成小球状。
皮料:
1。将粉类过筛,备用。
2。使用搅拌机把牛油和糖粉搅拌至乳白。
3。加入蛋汁和vanilla 至均匀。
4。把粉类加入揉成柔滑面团。
组合:
用一份皮料约22-24克包入一份凤梨馅,用180C烘至金黄色约20-25分钟即可。
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